蒜泥变蛋的正宗做法 皮蛋有什么好吃的做法？

蒜泥变蛋的正宗做法

皮蛋有什么好吃的做法？

皮蛋有什么好吃的做法？

皮蛋是我们日常生活中很常见的食材，有的人喜欢吃，有的人不喜欢吃，我就挺喜欢吃皮蛋的，感觉皮蛋黄很香
我平时喜欢用皮蛋来做皮蛋黄瓜汤、青椒皮蛋、上汤皮蛋西兰花等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下皮蛋的这些做法，希望对您有所帮助！
【皮蛋黄瓜汤】
皮蛋剥好后切成小块，黄瓜切成薄片，葱切葱花备用
锅中倒上一些油，将油烧热后，放入葱花炝锅，炒出葱香味，然后然后放入皮蛋，煎一会，然后倒上清水，大火烧开，煮出浮沫后，将浮沫撇去，然后放入黄瓜片
煮几分钟后，放入食盐和味精，淋上一些香油即可
【青椒皮蛋】
皮蛋切成小瓣放入盘中，青尖椒切成小段备用
锅中倒上一些油，将油烧热后，放入青尖椒段，翻炒片刻，将其炒至断生后，放上食盐和白砂糖，淋上酱油和少许米醋，撒上鸡精，翻炒均匀后盛入盘中
然后再倒上辣椒油即可
【上汤皮蛋西兰花】
皮蛋切成小块，胡萝卜削皮切片，西兰花切成小朵，大蒜切成碎末，葱切葱花备用
锅中倒上水，放入一些食盐，将水烧开后，放入西兰花，焯一分钟左右捞出沥干水分备用
锅中倒上油，将油烧热后，放入葱花和大蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，倒上清水，放上食盐和白砂糖以及鸡精，大火烧开后，放入胡萝卜片和皮蛋，煮四五分钟左右，放入西兰花，再次煮开后，淋上一点香油即可
简单省事的上汤皮蛋西兰花就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

竹瓦热皮蛋做法？

主料
皮蛋2个
老豆腐适量
辅料
大蒜适量
生抽适量
香醋适量
剁椒适量
香油适量
花椒油适量
辣椒油适量
1. 老豆腐洗净，切花生大小的丁。
2. 冷水入锅，加入少许盐，将豆腐丁焯水。
3. 捞出豆腐丁，沥干水分，放入盘中。
4. 皮蛋去皮，洗净。
5. 一个切成4块。
6. 将皮蛋摆在豆腐周围。
7. 大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入香油，花椒油和辣椒油。
8. 加入适量剁椒。
9. 加入生抽和香醋，拌匀。
10. 将调味汁浇在豆腐上。
11. 撒少许葱花。