筛面粉一般用多少目的筛,40，60目_目数不必过高

在烘焙中，筛面粉是一个非常重要的步骤。通过筛面粉，可以去除面粉中的杂质和颗粒，使面粉更加细腻，从而制作出更好的面包、蛋糕等烘焙食品。那么，筛面粉一般用多少目的筛呢？本文将为您详细介绍。

40目筛

40目筛是一种比较粗的筛网，它可以去除面粉中的大颗粒和杂质，如小石子、木屑等。这种筛网适合于筛面粉时初步筛选，可以让面粉更加干净，但是不会影响面粉的质地和口感。

60目筛

60目筛比40目筛更加细腻，可以去除面粉中的小颗粒和杂质，如沙子、细小的石头等。这种筛网适合于筛面粉时进行第二次筛选，可以让面粉更加细腻，从而制作出更好的烘焙食品。

目数不必过高

虽然有些人认为筛面粉时需要使用更高目数的筛网，但实际上并不需要。过高的目数会使面粉变得过于细腻，从而影响烘焙食品的口感和质地。因此，40目和60目的筛网已经足够满足筛面粉的需求。

筛面粉是烘焙中非常重要的一个步骤，通过筛面粉可以去除面粉中的杂质和颗粒，使面粉更加细腻。一般来说，筛面粉时使用40目和60目的筛网即可，不必过高。希望本文能够对您有所帮助。